Cremas

Cremas

  • Crema de cilantro
  • Crema de pimiento morrón
  • Crema de elote
  • Crema de poblano con elote
  • Crema de champiñón
  • Crema de queso
  • Crema de nuez
  • Crema de flor de calabaza
  • Crema de jitomate
  • Crema de espinaca
  • Crema de verduras
  • Crema de papa y poro
  • Crema de calabaza
  • Crema de zanahoria
  • Crema de pollo y coliflor
  • Crema de almendras
  • Crema de brócoli
  • Crema de chayote
  • Crema de chicharrón
  • Crema de papa con poblano
  • Crema de zanahoria con papa
  • Crema de tomate con pimentón rojo
  • Crema de frijol
  • Crema de betabel con papa
  • Crema de lentejas con piña
  • Crema de espárragos
  • Sopa de cebolla
  • Sopa de nopales con queso
  • Sopa de papa con poro
  • Sopa de flor de calabaza
  • Sopa de hongos con setas
  • Sopa Madeira
  • Caldo Xóchitl

Pastas

  • Pasta a la Madeira (salsa blanca a las finas hierbas con tocino, cebolla y pimiento morrón)
  • Fusilli en salsa de chipotle
  • Penne en salsa de espinaca con papa
  • Tornillo en salsa de flor de calabaza
  • Fettuccini en salsa de champiñon
  • Tortiglioni en salsa de pimiento morrón
  • Tallarin en salsa poblana con grano de elote
  • Fetuccini Alfredo
  • Fetuccini Alfredo con camarones**
  • Fetuccini en salsa de espárragos
  • Pluma a la hawaiana (piña y tocino)
  • Espagueti a la italiana (salsa tuco con finas especies)
  • Tortiglioni a los tres quesos en salsa blanca a las finas hierbas
  • Fusilli con mariscos en salsa italiana con albahaca**
  • Fusilli a la mexicana
  • Espagueti a la boloñesa**
  • Codito del no. 4 con jamón a la crema
  • Tornillo en salsa de guajillo con un toque de árbol
  • Pluma en salsa blanca con atún y verduras
  • Fetuccini en salsa blanca con tomate y camarones pacotilla**
  • Con jitomate aceitunas y chiles güeros tipo vizcaína

** Aumenta precio por persona $30.00

Carnes

MEDALLONES DE PUERCO - BISTEC DE PECHUGA DE POLLO - MUSLOS DE POLLO - CHULETA DE CERDO AHUMADA
  • A la pimienta
  • A la mostaza con miel
  • Al limón
  • Al tamarindo
  • Al coco
  • Al oporto
  • Al cacahuate
  • A la naranja
  • A la ciruela
  • En adobo
  • En salsa de arándano
  • En salsa poblana con grano de elote
  • En salsa de flor de calabaza
  • En salsa graby con vino tinto
  • En salsa de pimiento morrón y trozos de tocino
  • En salsa de champiñon con epazote
  • A la BBQ
  • En salsa de tres quesos con cebollín

** Pierna con Muslo ($25.00 adicionales por persona)

Pollo

PECHUGA DE POLLO
  • Rellena de brócoli con queso en salsa de flor de calabaza
  • Rellena de champiñones con epazote en salsa de chipotle
  • Rellena de poblano con elote y cebolla en salsa de 3 quesos
  • Rellena de flor de calabaza en salsa de adobo
  • Rellena de pimiento morrón cebolla y tocino en salsa de tamarindo
  • Rellena de pavo y queso en salsa de arándano
  • Rellena de requesón en salsa de guajillo
  • Rellena de espinaca en salsa blanca a las fina hierbas

Guarniciones y Ensaladas

  • Puré de papa al cilantro
  • Verduras a la mantequilla a las finas hierbas (zanahoria, ejote y elote)
  • Papas con espinaca en salsa blanca con tocino
  • Ensalada mixta (lechuga romana, italiana, zanahoria, betabel y ajonjolí)
  • Ensalada de col blanca y morada con zanahoria a la crema dulce
  • Ensalada de verduras con mayonesa
  • Ensalada de nopales a la mexicana
  • Ensalada de surimi
  • Ensalada de lechuga con pimientos y cebolla morada
  • Ensalada de lechuga con pepino y cacahuates
  • Ensalada de lechuga con cebolla morada azada y aceitunas.
  • Ensalada de 3 lechugas, con fresa natural, duraznos en almíbar y coco rallado al horno

Vinagretas y Aderezos

  • Arándano
  • Mango
  • Tamarindo
  • Coco
  • Mostaza
  • Ciruela
  • Fresa
  • Chile jalapeño
  • Con miel y mostaza
  • De mostaza con ajo
  • De queso
  • De yogurt con mango
  • De crema con jalapeños
  • Al cilantro
  • Ranchero (mayonesa-crema y hierbas)
  • Mil islas
  • Al chipotle (mayonesa y crema)
  • De jamaica (aceite, vinagre, ajo y sal)
  • Mostaza, miel y chile jalapeño

* Todos nuestros menús están incluídos en todos los paquetes.